طرز تهیه چیکن فیله اسپایسی را بهم بدین .....ممنون.....

+1 امتیاز
همون که با چیپس درست میشه.........
سوال شده اردیبهشت 2, 1390 در غذاهای گوشتی بوسیله ی بی نام

2 پاسخ

0 امتیاز

مواد لازم:
فیله مرغ=3 عدد
 تخم مرغ= 1عدد
 سس خردل= 1 ق.غ
سس سویا= 2 ق.غ
آرد= 3ق.غ
 پودر سیر یا فلفل= 3ق.غ
پودر زنجبیل= مقداری
چیپس= 2پیمانه
 طرز تهیه:
 ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی هم میزنیم بعدسس سویا+سس خردل+فلفل+زنجبیل+پودر سیررا به تخم مرغ اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم تا مایه غلیظی به دست آید.فیله هارادر این مایه می خوابانیم و یک ساعت کنار می گذاریم تا مزه دار شود بعد چیپس را در بشقابی ریخته و فیله ها را از مایه خارج و در آن می غلتانیم ودر روغن سرخ می کنیم و بعد از اینکه روغن داغ شد حتما باید شعله را کم کنیم. نکته: هنگامیکه سس سویا باشد غذا نمک نمی خواهد.

پاسخ داده شده اردیبهشت 2, 1390 بوسیله ی بی نام
0 امتیاز

مواد لازم


فيله مرغ هشت عدد
پودر سوخاري دو پيمانه
آرد گندم يك پيمانه
ادويه سوخاري دو قاشق سوپخوري
آب‌يخ يك ظرف بزرگ
آبليمو دو قاشق سوپخوري
روغن‌ مايع يك و نيم پيمانه

طرز تهيه‌

ابتدا فيله‌مرغ‌ها را از طول به عرض به اندازه
يك‌سانتي‌متر بريده و آنها را با آبليمو مزه‌دار كنيد، سپس آنها را
يكي‌يكي به ادويه سوخاري آغشته كرده تا طعم‌دار شود و باقي‌مانده ادويه را
به آرد سوخاري اضافه كنيد. پس از آن فيله‌ها را در ظرف دربسته‌اي به مدت
يك ساعت در يخچال قرار دهيد. بعد آنها را در آرد گندم بغلتانيد و درون
ظرفي كه محتوي آب‌يخ است بريزيد، پس از آن كه آرد فيله‌ها گرفته شد آنها
را از آب خارج كرده، با موادي كه شامل ادويه و آردسوخاري است، آغشته كرده
تا فيله‌ها به اصطلاح پولكي شود. در تابه‌اي به اندازه يك‌ونيم پيمانه
روغن بريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا كاملا داغ شود آن گاه فيله‌ها را
كه به صورت حلقه‌اي درآورده‌ايد درون روغن بريزيد تا به مدت پنج الي هفت
دقيقه سرخ شود.

طرف ديگر فيله‌‌ها را نيز به همين شكل سرخ كنيد. اين غذا را مي‌توان با سس كچاپ سرو كرد.

نكته مهمي كه در پيچش فيله‌ها وجود دارد اين است كه شما قبل از اين كه فيله‌مرغ‌ها را سرخ كنيد با دو دست به صورت حلقه شده درآوريد.

 مواد لازم ادويه سوخاری

پودر تخم گشنيز يك قاشق سوپخوري

پودر فلفل‌قرمز يك قاشق سوپخوري

پودر سير يك قاشق چايخوري

جوهر ليمو يك قاشق چايخوري

نمك يك قاشق سوپخوري

 

طرز تهيه ادويه سوخاری

همه مواد لازم براي اين ادويه كه در بالا ذكر شده را با هم مخلوط مي‌‌كنيم.

پاسخ داده شده اردیبهشت 2, 1390 بوسیله ی admin
ویرایش شده اردیبهشت 2, 1390 بوسیله ی admin

http://banoofa.com/wp-content/uploads/2014/06/uc_13831.jpg

...